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沖縄の長寿料理

個人・企業団体向けプログラム

沖縄がなぜ長寿県なのか一概に言えないが、動物性たんぱく質や緑黄色野菜、豆類などの摂取量が多いといわれています。
また、鉄分やミネラルを多く含む海藻類や魚の摂取も取り上げられ、古人たちはバランスのとれた食生活をしてきたことが分かる。

期間
通年
人数
2名~10名
所要時間
3時間
料金
4,000円/1名
※(税抜)
会場
恩納村ふれあい体験学習センター又は村内施設
服装・持ち物
エプロン持参、軽装
実施内容
1.メニュー説明 2.調理実習 3.配膳

・ラフテー(沖縄風豚の角煮)
・ジューシー(沖縄風炊き込みご飯) 
・アーサ汁(アオサ)
・クーブイリチー(昆布炒め)
・もずく酢
・天ぷら(季節により異なります)
備考
・献立は変更の場合もあります。
・人数により指導者数も異なります。

※ご予約は3日前までにお願いいたします。